Vendemmia 2011

15 di settembre: metà del mese e della vendemmia 2011. Anno un po bizzarro; abbiamo avuto acqua in abbondanza per tutto l’inverno, la primavera e gran parte dell’estate, poi, da fine luglio, sole e caldo record. Così la vendemmia, che è iniziata il 5 di settembre, è arrivata già alla buona metà. Sabato 10 avevamo gia raccolto tutti i bianchi (pecorino e passerina), tutto il sangiovese, il bordo, e il cabernet. Manca da vendemmiare solo il montepulciano per il quale le analisi dell’uva non danno ancora i dati desiderati, ma è questione di giorni. Nel complesso uva bella matura, colma di zuccheri, leggermente disidratata e sicuramente provata dalle grandinate di giugno e luglio… ma non ci possiamo lamentare. Ad oggi tutti i mosti hanno completato la fermentazione ( il pecorino ancora no, ma ci siamo quasi) ed i profumi della cantina ci rincuorano, come i primi timidi assaggi. Il 2011 sarà un’annata all’insegna dell’eleganza, almeno così si stanno presentando i vini appena nati. A noi spetterà il compito di accompagnarli adeguatamente nella crescita affinchè sviluppino al meglio questa loro dote…

Vendemmia corta quest’anno, quindi, e dai buoni risultati… ne siamo contenti!

Vi lasciamo con alcune immaggini di questa vendemmia 2011.