Fritto Misto è l’annuale appuntamento con la tradizione gastronomica italiana e internazionale dedicato completamente alla frittura e alle sue varie declinazioni nelle diverse regioni italiane. Ad Ascoli Piceno ogni anno l’Italia si fa unita all’insegna del fritto. Così le ricette tipiche siciliane i-dall’arancino al cannolo- incontrano le olive all’ascolana, i panzerotti pugliesi si sposano con gli gnocchi fritti emiliani, il friseu ligure con i krapfen dell’Alto Adige, per una manifestazione che unisce cultura e tradizione a laboratori di frittura, corsi, convegni seminari e, ovviamente, croccanti degustazioni!
La ricerca del tipico di qualità e la sua valorizzazione hanno da sempre caratterizzato la manifestazione, con speciali momenti di approfondimento per sfatare tutti quei pregiudizi e falsi miti che indicano la frittura come tecnica di cottura da evitare.
