Offida doc

L’Offida doc Pecorino si produce con le uve del vitigno Pecorino, a cui possono essere aggiunte quelle di altre varietà a bacca di colore analogo, non aromatiche, raccomandate e/o autorizzate per la zona (massimo 15%);

La zona di produzione dei vini a denominazione di origine controllata «Offida» Pecorino comprende gli interi territori comunali di Acquaviva Picena, Appignano del Tronto, Casteldilama, Castorano, Castignano, Cossignano, Montefiore dell’Aso, Offida, Ripatransone, nonche’ parte dei territori comunali di Ascoli Piceno, Colli del Tronto, Campofilone, Carassai, Cupramarittima, Grottammare, Montalto Marche, Massignano, Monsampolo del Tronto, Montedinove, Monteprandone, Pedaso, Petritoli, Rotella, San Benedetto del Tronto, Spinetoli.

Ha colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; profumo caratteristico e gradevole; sapore tipico e caratteristico. Gradazione minima: 12°. Uso: da pesce importante e carni bianche